一切始于一台缝纫机。19世纪，拉蒙·阿尔瓦雷斯·德·阿里巴是众多前往美洲寻求财富的阿斯图里亚斯移民之一。当他返回西班牙时，他成为了辛格缝纫机的官方经销商。1920年他去世时，将巨额财富用于在附近的佩翁山谷创建一个基金会，致力于加强农业教育和创新。
时光流转至2019年，该基金会发展出CTIC RuralTech创新中心，这是信息通信技术中心基金会的一个分支。
CTIC在希洪的总部现在包括量子模拟器、数据中心和扩展现实体验生成器。"我们已经成立22年了，从一开始就与农村地区有着非常紧密的联系，"CTIC研发总监费德尔·迪亚兹说。几年前，当有机会接管拉蒙·阿尔瓦雷斯·德·阿里巴基金会的资产时，他们欣然接受，开设了一个探索前沿技术的中心，与一个世纪前开办的学校共享空间。
RuralTech始终专注于振兴农村地区这一持续的理想，运用前沿工具应对这些地区面临的重大挑战，比如严重影响农业的气候变化。"许多作物将不再能在目前种植的地区生长，"迪亚兹说。因此，有必要发现哪些品种对变化最具抗性，并收集数据以了解新的背景环境。"我们可以控制这些，"他补充说，强调技术使得进行分析、更好地了解土壤以及区分什么更具抗性成为可能。
乡村的时间机器
现在可用的前沿IT工具包括气候模拟系统和土地利用智能系统，因此可以监测作物并了解景观变化。借助收集的数据，创建了可应用于其他地区的模型。正如迪亚兹指出的，阿斯图里亚斯乡村的问题并非独有，在西班牙其他地区和整个欧洲都会重复出现。因此，应用于具体要素时，这些工具有助于提高农业和畜牧业运营的可持续性和效率。
这就像一台时间机器，费尔南多·鲁埃内斯说。他与安赫拉·坎波一起经营草莓生产公司Asturiana de Fresas，并使用CTIC模拟器。他们将其分为不同的种植区域，对每个区域应用不同的条件。这样，他们可以预测不同背景下的结果，并预测潜在疾病、气候变化和水分胁迫的影响。"有了模拟器，我们就有了优势，"鲁埃内斯说。"这是关于预测现实生活中的情况。"
通过这些测试，你甚至可以确定最佳种植日期，或识别该地区尚未种植但可能繁荣的物种和作物，如橄榄或开心果。更好地了解不同条件的影响也有助于减少农药使用并提高作物盈利能力。没有AI和其他新兴技术，这些类型的测试和模拟需要多年时间，但有了它们，只需一年就能完成。
AI与奶酪的完美结合
西班牙奶酪生产商Industrias Lácteas Monteverde的首席执行官恩里克·洛佩兹曾被问及为什么不使用奶酪品尝和生产产生的数据。"我们可能有数据，但谁来开发这个呢？"他回忆当时的想法。解决方案在于技术中心，他们可以进行开发。他们始于2020年，当时疫情颠覆了市场，迫使奶酪制造商重新调整生产以适应不同的消费习惯。在干扰之后，事情重新走上正轨，现在AI理解奶酪，知道哪种牛奶最适合哪种类型的奶酪。
"我们知道必须生产的理想奶酪，"洛佩兹说。但牛奶并不总是一样的。许多变量会影响它，从卡车经过不同农场的路线到奶牛的饮食。质量始终很高，但不同的细微差别会影响最终结果。此外，产品的呈现或消费方式需要改变成熟过程。但现在AI会处理整个进入的牛奶池，并确定哪种适合哪种用途。
AI提供建议，洛佩兹说需要包含更多变量，如已登记订单和预估工作时间。"这是一个持续学习的过程，"他说。订单册、库存水平以及牛奶和奶酪价格波动的估计也将允许更高的效率。
因此整体结果是积极的。他们已经看到退货率接近零，并获得了附带好处，比如降低比较分析的成本。
农业领域的技术潜力
虽然人们常常将大型城市环境与创新联系在一起，但农村世界一直在竞争中。"我们已经创新了很多年，"洛佩兹说。事实上，Industrias Lácteas Monteverde目前正在与奥维耶多大学合作一个项目，将奶酪生产的乳清转化为塑料，并使用技术帮助他们减少清洁过程中的用水量。
这只是农业技术潜力无限的一个例子，特别是在应对已经塑造现在的未来关键挑战方面。"将农业专业知识与技术专业知识结合起来非常重要，"Asturiana de Fresas的鲁埃内斯补充说。他们贡献他们对土地、植物和农业周期的知识，而技术中心提供IT工具来突破界限。
但为了技术而添加技术是毫无意义的。ICT工具不能是多余的，必须提供增加商业价值的解决方案。"没有比从农村地区内部创新农村地区更好的方法了，"迪亚兹说。"你必须忍受它。身处乡村使你能够实时了解这些地区的真实问题、背景，并与关键决策者直接接触。"
Q&A
Q1：CTIC RuralTech创新中心是什么？它主要做什么？
A：CTIC RuralTech创新中心是信息通信技术中心基金会的一个分支，成立于2019年。该中心专注于振兴农村地区，运用前沿工具应对农村面临的重大挑战，如气候变化对农业的影响。中心拥有量子模拟器、数据中心和扩展现实体验生成器等设备。
Q2：AI技术如何帮助农业生产提高效率？
A：AI技术通过多种方式提升农业效率：在草莓生产中，使用模拟器预测不同条件下的种植结果，确定最佳种植日期；在奶酪生产中，AI分析牛奶特性，确定哪种牛奶最适合生产特定类型的奶酪，使退货率接近零。这些技术大大缩短了测试时间，原本需要数年的试验现在一年就能完成。
Q3：农村地区应用高科技需要注意什么？
A：农村地区应用技术需要注意实用性和价值创造。ICT工具不能是多余的，必须提供增加商业价值的解决方案。重要的是将农业专业知识与技术专业知识结合起来。而且最好的创新方式是从农村地区内部开始，这样能够实时了解农村的真实问题和需求，与关键决策者直接接触。
